配合 特撰寒梅粉 900ｇ a小麦粉 100ｇ b小麦粉 200ｇ ｃ小麦粉 100ｇ 落花生 1000ｇ 飴蜜 適量 砂糖蜜(膨張剤1％入り) 適量

工程 �@ 回転たらいに落花生を入れ、 飴蜜を掛けてから ｂ 小麦粉を掛ける。 �A 砂糖蜜を掛けてから 特撰寒梅粉/ ａ 小麦粉を合わせた混合粉を掛ける。 これを5〜6回繰り返す。 �B 砂糖蜜を掛けてからｃ 小麦粉を掛ける。 �C 強火で15分間煎る。